Mampu mengajar, merancang pembelajaran, dan mengembangkan kurikulum pendidikan tata boga dengan pendekatan berbasis proyek, praktik, dan rekayasa industri, baik di satuan pendidikan formal maupun lembaga pelatihan.

Mengembangkan usaha kuliner berbasis inovasi produk pangan dan pemanfaatan teknologi digital, serta mampu mengelola restoran, katering, café, dan berbagai bentuk usaha jasa boga secara profesional dan berkelanjutan.

Menciptakan dan memodifikasi produk pangan berbasis kearifan lokal maupun tren global dengan mempertimbangkan aspek teknologi industri 4.0, efisiensi proses produksi, standar mutu, dan keberlanjutan sumber daya.

Memahami, mengimplementasikan, dan mengawasi sistem keamanan pangan sesuai standar nasional dan internasional, seperti HACCP dan ISO 22000, di berbagai lini produksi dan layanan jasa boga.

Melaksanakan penelitian inovatif dan berbasis ilmiah di bidang tata boga, gastronomi, dan teknologi pangan, serta mendiseminasikan hasilnya dalam bentuk publikasi, produk, maupun program pengembangan masyarakat.

Berkontribusi dalam pengembangan jejaring industri kuliner nasional dan internasional melalui program kemitraan, magang, sertifikasi, serta kegiatan pengabdian kepada masyarakat yang sinergis dengan kebutuhan dunia usaha dan dunia industri.